Мечта, которая осуществилась!
⚠️ Внимание: данный раздел содержит информацию, связанную с производством винной продукции. Доступ к нему разрешён лицам, достигшим 18 лет.
Продолжая просмотр, вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет.
Виктория Анатольевна Маттей давно мечтала создать проект, в котором природа становится главным архитектором. Проект, где каждый этап — от всходов до завершения цикла — следует ритмам земли, а не графикам производства.
В 2022 году эта мечта стала реальностью: было приобретено поместье Domaine de Cazaban — историческое винодельческое хозяйство у подножия горы Нуар, в регионе Лангедок, недалеко от Каркассона (Франция).
Это не просто виноградники. Это — место с глубокой связью с природой. Старинные стены, вековые деревья, каменистая почва, насыщенная солнцем. Здесь с 2010 года практикуется органическое земледелие, а с 2013 года — 13 гектаров земли перешли на биодинамическое ведение хозяйства и получили международный сертификат Demeter, один из самых строгих стандартов натурального аграрного производства в мире.
На Domaine de Cazaban все работы проводятся вручную, учитываются фазы лунного календаря, исключено использование химических удобрений и пестицидов, особое внимание уделяется балансу экосистемы.
Этот проект — полная противоположность промышленным масштабам компании «Гекса». И в то же время он разделяет те же ценности: качество, ответственность и забота. Только здесь забота направлена не на технологии, а на землю, на ритмы природы, на сохранение традиций.
Проект сегодня
Domaine de Cazaban участвует в международных винных выставках, его продукция представлена в ресторанах Европы, в том числе в заведениях, отмеченных наградами в профессиональных гастрономических рейтингах.
Проект остаётся семейным и локальным по масштабу, ориентированным на устойчивое развитие и экологическую ответственность.
Этот проект — ещё один шаг в реализации нашей миссии. Потому что делать жизнь лучше — значит не только строить, лечить и защищать. Иногда — это значит замедлиться, обратиться к природе и напомнить себе: самое ценное рождается в гармонии, а не в скорости.
